有一种“生意”，即便每年亏空七八万元，他们坚持“营业”了5年，并称要一直坚持下去；有一种赡养，哪怕不是自己的父母，仍然每天烧好午饭晚饭，让几十名老人吃得饱、吃得好。南岳的这家“慈善食堂”已开业5年多，不仅解决了空巢老人的吃饭难，而且还成了周边老人每日必来的“乐园”。
“温暖食堂”创办5年
仲夏的晌午，慵懒而宁静，南岳镇杏湾文化礼堂门口的大榕树下，有十几名老人正在乘凉。榕树底下成了村里老人夏日里最好的避暑去处，他们乘的不止是凉还有乡愁，习习凉风仿佛轻轻述说着小村悠闲的时光与远去的故事。
文化礼堂对面的巷子往里10来米就是“南岳杏湾老人居家养老食堂”，三间二层小楼原是南岳镇杏三村的碾米厂，装修后成了一家“慈善食堂”。食堂整洁明亮，厨房里冰箱、消毒柜、碗橱等一应俱全，屋内也已安装空调，冬暖夏凉。二楼是老年人活动中心，设有躺椅、跑步机等器材，方便老人饭后休息、日间运动。
7月10日上午10时许，乐清日报全媒体记者走进这家慈善食堂，已有七八名老人开始吃午餐了。
“老人们用餐较早，上午10点左右开始吃午饭，下午4点30分吃晚饭，这样的时间安排比较符合老年人的饮食规律。”南岳杏湾老人居家养老食堂发起人之一吴存义说。
只见老人们一人一桌自觉地隔开距离，每人一份两荤一素套餐，有蛏子、鲳鱼，还有大白菜。“食堂里的菜好吃，而且很方面，我们中饭、晚饭都在这里吃。”就餐的陈美尧老人说，他从食堂开业就开始来“光顾”了，自从在食堂里就餐后，也不需要自己一个人买菜、烧菜，而且能和其他老人们一起吃，也有了伴，热闹。
记者在现场看到有名老人的菜与大家不同，他的盘子里盛着咸鸭蛋、腌萝卜和大白菜。
“他痛风，尿酸比较高，不能吃海鲜，我们会另外给他安排。”食堂有两名妇女，不仅负责炒菜、端菜、洗碗、保洁等工作，而且还帮有需要的老人打好饭菜送到桌前，村民邱金美就是其中一名，她说有些老人患有糖尿病、痛风、心血管等疾病，他们会根据老人们不同的特点给予“私人订制”，让老人们吃得健康、放心。
好心人“爱心接力”
南岳杏湾老人居家养老食堂是2015年6月份开始营业的，到现在已经五年多了，主要针对附近五个村居60岁以上的老人开放的。儿女在外打拼，父母独自留守。这已经成为当今许多家庭的现状，乐清也不例外。吴存义当时作为杏湾地方事务理事会的会长（民间组织），考虑到南岳镇杏湾一村、杏湾二村、杏湾三村、杏湾四村以及渔业村五个村庄老人空巢老人居多，很多子女在外面经商，无暇照顾家中老人；还有些丧偶的老人，一个人买菜做饭不方便；有些与子女住一起的，老人和年轻人吃饭的时间和喜好也都不一样，双方都要迁就，容易产生矛盾。种种原因，吴存义决定要开办一家“慈善食堂”，没想到他的想法得到了村民和老人的支持。“一开始就吸引了三十多名老人前来就餐了，并一直延续到现在，最多的时候有五十多人。”吴存义说。
杏二村村民吴步华是食堂的会计，负责食堂账目。为了确保食堂正常有序运转、爱心善款都能用到“刀刃”上，食堂配备了食材购买的采购员、会计、出纳等，且都是常年免费义务帮忙。
吴步华翻看爱心人士捐助账目。
“食堂开业第一年，种粮户吴碎明免费供应大米一年，之后第二年、第三年、第四年，一直都得到附近的种粮户大力支持，让老人们吃上香喷喷的米饭。”吴步华一边给记者翻看账本，一边说，“杏二村的吴应宣每年送来一万元爱心款，已经连续送了4年；今年1月份，爱心人士吴建成送来了3万元……”除此之外，这些年，不少爱心人士给食堂送来了粮食、食用油、蔬菜、海鲜等。
“每名老人每月收300元餐费，相当于一天10元钱，供应2餐，这样算下来食堂每年都会亏空七八万元。”吴步华给记者算了一笔账，除了乐清市民政局、乐清市慈善总会每年会给予适当补助外，其他亏空的钱基本上都靠社会各界的爱心人士支助。
慈善义工“发光发热”
养老成了当前社会必须面对的一道民生必答题，这不仅关乎着老人本身，更牵动着老人背后数以万计家庭的和谐幸福。“慈善食堂”解决的不仅是老人的“一碗饭”，也改善了老年人的晚年生活。
在“慈善食堂”里，老人们每日有说有笑，一起午餐、晚餐，像老友、似亲人，互帮互助，远离孤独。在这个食堂里，正是有这么一批慈善义工，在背后默默付出，让老人们感受到了安享晚年的幸福感。
清晨5时许，“慈善食堂”里的灯便亮了，“田螺姑娘”已经悄悄开始干活了。慈善义工吴岩奶、应良鹏、吴孟珍等8名慈善义工主动请缨，五年内来轮流负责食堂的食材采购，每天天没亮就出门为老人们精挑细选上好的食材。
去年，有五六名老人行动不便，一日三餐成了问题，吴岩奶、应良鹏两人就成了专职“外卖员”，给老人们送餐上门，风雨无阻，一送就是一年。
卧病在床的王阿婆感动道：“我一生都没享过福，老了还能享受到这种福，这个食堂办得好，真正为我们老人着想！”
“食堂办起来，一方面确实能为老人们解决‘吃饭难’问题，另一方面也让我们这帮老义工们发挥余热，让自己的晚年生活更有意义。”吴存义说，虽然存在资金等问题，但是他们依然会坚持初衷，将“慈善食堂”办下去，真正让老人们感受到“老有所养、老有所依，老有所乐”。
来源：乐清日报全媒体记者 戚梅丽 文/摄
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